宝宝营养美食:珍珠南瓜

 

  女儿打小不爱吃蛋黄,特别是煮好的鸡蛋,她会嫌那个蛋黄裹口,吃起来嘴都张不开来,自然也不感觉美味。不过当这个挑食的毛病,遇上鹌鹑蛋,一下子自行推翻了旧时论调,一边吃得上口,还会辩解说虽然不觉得此蛋黄较彼蛋黄更美味,但是因为其小小的,就不会有裹口的感觉。于是当鹌鹑蛋与她爱吃的甜南瓜组合在一起,就照单全收了。

  制作材料:南瓜200克,鹌鹑蛋10个,红灯笼椒半个,姜、盐适量

  制作步骤:

  1、奶锅加水,放鹌鹑蛋,煮熟鹌鹑蛋,晾凉剥壳备用;

  2、南瓜削皮去瓤,切滚刀块备用;

  3、红灯笼椒切丝,姜切姜丝备用;

  4、锅内放油适量,油温下姜丝爆香,再下南瓜片翻炒;

  5、南瓜将熟时加灯笼椒,加鹌鹑蛋继续翻炒片刻,适量加盐炒匀,出锅装盘即可。

  小贴士:南瓜功效:可以解毒;保护胃粘膜、帮助消化;防治糖尿病、降低血糖;消除致癌物质;促进生长发育等。

  鹌鹑蛋功效:味甘,性平;有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

 

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